Somon Balığının Faydaları

Somon Balığının Faydaları

Sağlıklı bir yaşam için haftada 2- 4 kez balık tüketilmesi gerektiği bilinen bir gerçek.  Çeşit çeşit balıklar farklı mevsimlerde sofralarımızı süslüyor; sağlığımıza sağlık katıyor. Bir de güzel sohbet eşliğinde tüketilen taze bir balık ve yanında tüketilen güzel bir roka salatası... Balığı çok severek tüketen bir Beslenme uzmanı olarak şunu söyleyebilirim ki; somon balığının yeri de bir ayrıdır ama…

Somonu biraz yakından tanıyalım…

Eti pembe renkli olan, soğuk sularda yetişen bir tatlı su balığı olup; omega-3 yağ asitlerinin mükemmel bir kaynağıdır somon balığı. Omega-3, vücut tarafından yapılamayan ve dışarıdan yiyeceklerle alınması gereken (yani elzem) doymamış yağ asididir. Omega-3 yağ asitlerinin en zengin kaynakları somon, ton balığı, ringa balığı, sardalya gibi balıklardır.

Somon pek çok vitamin ve mineralden zengin bir balıktır.

Somon balığı, zengin protein içeriğine sahip olup; fosfor, potasyum, sodyum, B1, B2, niasin ve bazı karotenlerden zengin bir besindir. Taze fırınlanmış 100 gram somon 140 kkal. enerji içermektedir.

Somon balığı ve farklı hastalıklar ile ilişkisi

1. Yapılan pek çok farklı çalışma; haftada 3 kez balık tüketiminin ( özellikle taze somon balığı, sardunya, taze ton balığı) depresyon semptomlarını azalttığını göstermiştir.

2. Araştırmalar düzenli somon tüketiminin, kalp hastalıkları riskini azalttığını göstermektedir.

3. Somon balığı tüketiminin; kanser, artirit ve astım gibi hastalıklar üzerindeki olumlu etkilerine dair araştırmalar da bulunmaktadır.

4. Omega-3 yağ asitlerinin yeterli miktarlarda alınmasının; beyin fonksiyonları, düşünme ve hafıza yeteneği üzerinde olumlu etki gösterdiği yağılan araştırmalar sonucunda görülmüştür.

Hamile bayanlarda somon balığı tüketimi

Hamile bayanların da günlük beslenmelerinde balığa yer vermeleri omega-3 alımı açısından oldukça önemli. FDA, hamilelerin somon balığını güvenle tüketmelerini öneriyor.

Somonu pişirirken..

Somon yüksek yağ içeriğiyle kızartmaya uygun olmayan bir balık. Zaten hiçbir balık türünün kızartılarak tüketilmesini önermiyoruz. Bu nedenle somonu ızgara, fırında veya buğulama pişirmenizi tavsiye ederim. Bazı kişiler baharatlarla süslerken; bazı kişiler de somonu sade tüketmeyi sever.

Somon koku ve tat olarak diğer balıklara göre biraz daha baskındır. Dolayısıyla mide bulantısı yaşayan hamile bayanlar tüketmekte biraz zorlanabilir; sebzelerle zenginleştirilmiş somon çorbası, somon tüketimini sağlama açısından faydalı bir yöntemdir.

Sağlıklı bir yaşam için somon tüketin…

Uzman Diyetisyen İPEK AĞACA ÖZGER
www.kisiyeozeldiyet.com

diyetisyen.ipek@gmail.com



Diğer Köşe Yazarları

Op.Dr. Eser Aydoğdu
Op.Dr. Eser Aydoğdu

Plastik, Rekonstrüktif ve Estetik Cerrahi eğitimini İstanbul Kartal Eğitim ve Araştırma Hastanesi'nde...

Yazar hakkında bilgi ve yazarın diğer yazıları için tıklayınız..
Denizhan Karaal
Denizhan Karaal

Merhaba   Ben Denizhan KARAAL,   21 Ağustos 1984 İstanbul doğumluyum. 2004 yılında Kocaeli Üniversitesi...

Yazar hakkında bilgi ve yazarın diğer yazıları için tıklayınız..
Estetisyen Neslihan Tahincioğlu
Estetisyen Neslihan Tahincioğlu

Neslihan Tahincioğlu güzellik ve makyaj konusunda uzmanlaşmış bir estetisyendir. Akademik olarak güzellik ve...

Yazar hakkında bilgi ve yazarın diğer yazıları için tıklayınız..
Prof. Dr. Yonca Tabak
Prof. Dr. Yonca Tabak

Prof. Dr. Yonca Tabak 1966 tarihinde İstanbul'da doğdu. 1984 yılında "Üsküdar Amerikan Kız Koleji"nden mezun...

Yazar hakkında bilgi ve yazarın diğer yazıları için tıklayınız..
Moda Editörü Emel KIRICI
Moda Editörü Emel KIRICI

Emel Kırıcı 1982 yılında Sinop’ta doğmuş ve yedi yaşından itibaren İstanbul da yaşayarak bütün eğitim...

Yazar hakkında bilgi ve yazarın diğer yazıları için tıklayınız..
Anıl Saraç Akhan
Anıl Saraç Akhan

Pdg. ANIL SARAÇ AKHAN – Çocuk, Ergen ve Evlilik Terapisti & Cinsel Terapist Zonguldak, Devrek doğumlu olan...

Yazar hakkında bilgi ve yazarın diğer yazıları için tıklayınız..

Yorumlar

E-Mail
Ad Soyad
Mesaj
Güvenlik Kodu